Quels sont les avantages pour la santé des graines d'aneth et comment peuvent-elles être utilisées?


Beaucoup cultivent de l'aneth sur leur parcelle ou sur la fenêtre uniquement pour la verdure parfumée, mais vous ne devez pas ignorer les graines d'aneth - les propriétés bénéfiques de chaque partie de cette plante potagère sont si élevées que vous pouvez améliorer considérablement votre santé simplement ajouter de l'aneth à votre alimentation quotidienne sous quelque forme que ce soit, sans se limiter aux légumes verts. De plus, les graines d'aneth conservent très bien leurs propriétés et leur arôme élevé pendant longtemps. Les feuilles d'aneth congelées, séchées ou salées à cet égard sont quelque peu inférieures aux graines.

Quels sont les avantages des graines d'aneth?

Les femmes au foyer utilisent des parapluies à l'aneth du jardin avec des graines pour conserver les légumes. Lors du salage des concombres, il s'agit de l'assaisonnement le plus populaire, grâce auquel les cornichons acquièrent un goût spécial, légèrement sucré et épicé et un arôme spécifique. Mais en plus de cuire des cornichons et des marinades avec des graines d'aneth, vous pouvez assaisonner divers plats: soupe de poisson, soupes, poisson cuit ou bouilli (en général, un tel assaisonnement est parfait pour presque tous les plats de poisson). Dans l'industrie, les graines sont utilisées pour aromatiser le thé, les biscuits, la confiserie et les garnitures.

Parapluies à l'aneth avec graines

Comme les autres parties de la plante, la graine d'aneth contient des vitamines du groupe B, des vitamines A et C, ainsi que des oligo-éléments: manganèse, zinc, calcium, sélénium, fer, cuivre, phosphore, magnésium, potassium, sodium. Bien que les feuilles d'aneth soient plus riches en vitamine C, les graines contiennent un pourcentage plus élevé d'huiles essentielles. Les fruits à l'aneth sont composés à 15% d'huile grasse, qui comprend les acides oléique, pétrosélique, palmitique et linoléique.

Vidéo sur le traitement des reins avec des graines d'aneth

Une composition biochimique aussi riche explique les propriétés bénéfiques nombreuses et variées de l'aneth, dont la graine est recommandée pour les problèmes de santé suivants:

  • insomnie;
  • calculs dans les reins;
  • maladies inflammatoires du foie, des reins et du système urinaire;
  • maladies de la vésicule biliaire et des organes digestifs;
  • gastrite à faible acidité;
  • crises d'asthme avec asthme bronchique et maladies respiratoires;
  • flatulence;
  • constipation chronique, violation de la motilité intestinale.

Les avantages des graines d'aneth résident également dans leur capacité à augmenter l'appétit, mais ceux qui rêvent de perdre du poids devraient également inclure des graines dans leur alimentation. Les nutritionnistes recommandent de les porter avec vous et d'en mâcher une poignée pendant quelques minutes lorsque la faim commence à prévaloir. Ainsi, vous pouvez facilement et pour le bénéfice de votre corps pouvoir sauter des repas inutiles.

Les avantages des graines d'aneth résident également dans leur capacité à augmenter l'appétit, mais ceux qui rêvent de perdre du poids devraient également inclure des graines dans leur alimentation.

Grâce aux huiles essentielles, les graines peuvent être utilisées comme agent bactéricide et antispasmodique. De plus, en médecine traditionnelle, les graines sous forme de poudre sont utilisées comme diurétique, cholérétique, laxatif doux et diaphorétique.

Pour restaurer le sommeil et calmer le système nerveux, il n'est même pas nécessaire de prendre des graines d'aneth à l'intérieur - leurs propriétés médicinales se manifestent également si vous inhalez simplement l'arôme épicé des graines. Et pour les bébés qui dorment sans cesse, vous pouvez coudre un oreiller factice rempli de fruits à l'aneth et le mettre sur la tête.

Façons d'utiliser les graines d'aneth

Les propriétés carminatives des graines d'aneth peuvent être utilisées dans la cuisine en assaisonnant les pois, les haricots et les haricots avec les graines pour réduire le gaz produit par ces aliments. De nombreux parents utilisent les propriétés curatives des graines d'aneth pour les flatulences (coliques) chez les bébés, en faisant la célèbre «eau d'aneth»: ils insistent une cuillère à café de graines dans un verre d'eau bouillante pendant une heure et donnent une cuillère à café trois fois par jour . Cette infusion est également idéale pour les adultes.

Il est utile pour les mères qui allaitent de boire du thé à base de graines d'aneth, ou de les ajouter aux premiers plats, augmentant ainsi la lactation et améliorant la qualité du lait. De plus, un bébé recevra des substances utiles qui empêchent les flatulences par le lait.

Les graines d'aneth doivent être utilisées avec prudence - leurs avantages et leurs inconvénients dépendent du dosage

Pour l'insomnie, la gastrite à faible acidité, les troubles digestifs, les maladies du foie, ainsi que pour améliorer la sécrétion de bile, les graines d'aneth sont prises broyées en poudre ou sous forme de décoction. Un tel remède aide également à améliorer l'appétit et à récupérer plus rapidement des maladies passées.

Pour les rhumes accompagnés d'une toux, les graines d'aneth contribuent grandement à la guérison - leur avantage est de faciliter l'élimination des mucosités des poumons. Ces propriétés médicinales des graines d'aneth sont efficaces dans le traitement de la tuberculose pulmonaire: afin de faire face rapidement à la maladie, il est conseillé aux patients de boire du lait chaud avec une pincée de graines d'aneth écrasées le matin.

Cependant, dans certains cas, les graines d'aneth doivent être utilisées avec prudence - leurs avantages et leurs inconvénients dépendent du dosage. Par exemple, les graines ont un effet bénéfique sur le système circulatoire et normalisent la fréquence cardiaque, mais sous pression réduite, de grandes quantités de graines peuvent entraîner des évanouissements.

Vidéo sur les bienfaits de l'aneth

Les graines d'aneth ont-elles des contre-indications?

Non seulement les patients hypotendus doivent utiliser l'aneth avec prudence, mais les contre-indications à son utilisation dépendent également de l'intolérance individuelle à certaines substances qui font partie des graines. Si, suite à l'utilisation de fruits à l'aneth, vous ressentez une faiblesse, une vision floue ou une réaction allergique, l'aneth ne vous convient pas.

À des fins cosmétiques, les graines d'aneth ne doivent pas être utilisées par les personnes à la peau très sensible - il y a une forte probabilité d'allergies. Par conséquent, avant de recourir à l'aide de cette plante, il vaut la peine de consulter votre médecin.


Voir la vidéo: MORINGA: SES BIENFAITS ET DANGERS POUR LA SANTÉ PLANTE MIRACLE


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